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La zona di produzione è la collina della Presila catanzarese, sul mare Ionio, in Calabria (Italia).
Le caratteristiche principali della produzione sono:
- Il terreno ricco di humus di bosco
- L'ambiente non inquinato
- Il sole ed il clima del Mediterraneo
- La varietà del frutto
- Le antiche tecniche di coltivazione
- La concimazione naturale (sovescio)
- La raccolta a mano
- La molitura: spremitura a freddo
Queste caratteristiche conferiscono al nostro olio extra vergine di oliva Biologico caratteristiche organolettiche uniche oltre che un aroma che sa di natura e di antico. La leggerezza e la salubrità rendono questo prodotto particolarmente indicato per la Dieta Mediterranea.
La tradizione, la terra di produzione e le antiche ricette rendono unici tutti questi prodotti.
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